Comment mettre en place un buffet

Un repas sous forme de buffet permet aux clients de se aligner et de choisir les aliments qu'ils aimeraient manger comme ils se déplacent d'une extrémité de la station de service à l'autre. Ce qui suit sont les lignes directrices de base qui vous aideront à mettre en place un buffet.

Les Étapes

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1
Disposer la salle pour le meilleur débit. En commençant par la chambre de compensation vous prévoyez d'utiliser pour votre événement, placer la table servant au milieu de la pièce. Cela permet aux hôtes d'accéder à la nourriture des deux côtés de la table de buffet et gardera la ligne se déplaçant rapidement.


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2
Planifiez une table séparée pour les boissons. En situant la table des boissons loin de la table de la nourriture, vous donnez à vos clients la possibilité de choisir leur nourriture et de mettre la plaque avant de verser un verre, limitant les déversements. Ce est une autre façon de se assurer que vos invités peuvent manœuvrer les lignes avec facilité.
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3
Commencer à planifier votre table de buffet la nuit avant l'événement. Donc, vous ne faites pas les décisions et les préparatifs de dernière minute, rassembler tous vos plats de service ainsi que la nuit avant l'événement et de les placer sur la table avec des notes autocollantes joint vous rappeler où des aliments va dans quel plat.
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4
Placez les plaques au début de la ligne. Si vous prévoyez un événement avec beaucoup de gens, ce est une bonne idée de mettre en place un buffet avec 2 ou 3 piles de plaques avec environ 10 plaques dans chaque pile. Vous ne voulez pas empiler les plaques trop élevé de sorte qu'ils ne seront pas en danger de basculement.
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5


Aligner la nourriture selon la température. Le premier arrêt sur la ligne de la nourriture devrait être les aliments froids. Les aliments chauds, qui sont généralement les plats principaux, devraient être à la fin de la table. De cette façon, vos invités ne sera pas dînait sur les principaux cours froids quand ils trouvent leurs sièges.
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    6
    Terminez la table avec les ustensiles et serviettes de table. Une erreur commune faite par de nombreux hôtes lors de la planification d'un événement est de placer les ustensiles et serviettes de table à l'avant avec les plaques. Il peut être lourd pour essayer de se accrocher à couteaux, fourchettes, cuillères et des draps avec une plaque pendant que vos invités tentent de se servir.




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