Trois méthodes:Zest un agrumes avec un MicroplaneZest un agrumes avec un ZesterZest un agrumes avec un couteau éplucheur ou éplucher légumes
Le zeste d'agrumes est la couleur de peau qui contient les huiles essentielles de fruits. Prélever le zeste des agrumes et l'ajouter à cocktails, desserts, sauces et une grande variété de plats différents.
Les Étapes
Méthode 1 de 3: Zest un agrumes avec un MicroplaneL'utilisation d'un microplane est la meilleure façon de prélever le zeste d'une orange, de citron ou de lime.
1
Lavez vos fruits sous un courant d'eau froide.
2
Placez votre agrumes sur une planche à découper.
3
Placez le microplane à un angle de 45 degrés et se reposer le fruit sur le dessus.
4
Poussez le fruit à travers le microplane de prélever le zeste.
5
Tournez le fruit que vous l'exécutez à travers le microplane jusqu'à ce que tous la peau de couleur a disparu. Veillez à ne pas râper la moelle blanche amère.
6
Recueillir le zeste râpé et soit l'ajouter à votre recette ou le placer dans un petit bol pour une utilisation ultérieure.
7
Enveloppez votre fruit dans une pellicule plastique et réfrigérer pour une autre utilisation.
Méthode 2 de 3: Zest un agrumes avec un ZesterUn zester supprime la couleur de peau des fruits d'agrumes en longues bandes de curling. Vous pouvez soit laisser les bandes intacte et les utiliser pour la garniture, ou vous pouvez couper le zeste à ajouter à votre recette.
1
Lavez vos fruits sous un courant d'eau froide.
2
Placez votre agrumes sur une planche à découper.
3
Placez le zester sur la face supérieure du fruit près de la base du fruit. Les pales de la zester doivent être en contact avec le zeste.
4
Pelez le zeste du fruit en tirant le zester vers vous.
5
Tournez le fruit et continuer à éplucher bandes de zeste jusqu'à ce que tous le zeste a été supprimée. Ne retirez pas la peau blanche amère dessous.
6
Enveloppez le fruit dans une pellicule plastique et réfrigérer pour une autre utilisation.
7
Rassemblez le zeste dans un tas sur votre planche à découper.
8
Hacher finement le zeste en utilisant le couteau de votre chef ou couteau d'office. Alternativement, si vous souhaitez utiliser le zeste comme garniture, puis le laisser en longues bandes et ne pas hacher.
9
Recueillir le zeste et soit l'ajouter à votre recette ou le placer dans un petit bol pour une utilisation ultérieure.
Méthode 3 de 3: Zest un agrumes avec un couteau éplucheur ou CouteauSi vous ne possédez pas un microplane ou zester, alors vous pouvez enlever soigneusement le zeste d'un agrume aide d'un couteau ou un couteau éplucheur.
1
Lavez les fruits d'agrumes sous un courant d'eau froide.
2
Placer les fruits sur votre planche à découper et placez votre couteau éplucheur ou un couteau à éplucher sur le dessus du fruit près de la base.
3
Pelez larges bandes de zeste du fruit en tirant le couteau ou le couteau éplucheur à la hausse.
4
Hacher le zeste en petits morceaux à l'aide de votre couteau d'office.
5
Réservez le fruit pour un autre usage.